Mais au fait… comment on fait le miel ? 
Observer la vie des abeilles est fascinant, mais celles‑ci réservent encore de nombreux secrets et le miel qu’elles produisent est un véritable bienfait de la nature.
« La vie est une fleur et l’amour en est le miel. » — Victor Hugo
Les abeilles en chiffres
Une reine peut pondre jusqu’à 2 000 œufs par jour
Une colonie peut contenir jusqu’à 50 000 ouvrières et consomme 10 kg de miel durant l’hiver
Pour produire 1 kg de cire, les abeilles mangent 10 kg de miel et 1 kg de pollen
Pour obtenir 1 kg de miel, les abeilles doivent voler 100’000 km, soit 2,5 fois le tour de la Terre
Une abeille produit 7 g de miel au cours de sa vie
Mission Miel : immersion chez nos apiculteurs passionnés
Chantal & Jean-Marc ont enfilé leur combinaison d’apiculteur — qu’on pourrait confondre avec un costume de cosmonaute — pour une mission bien terrestre : la récolte de leur miel maison. Mais attention, ce n’est pas de tout repos… 
Un ballet de milliers d’abeilles
Chaque ruche abrite en moyenne entre 30’000 et 50’000 abeilles. Une véritable petite société organisée, qui travaille sans relâche pour transformer le nectar des fleurs en miel doré. Et c’est maintenant, à la belle saison, que l’on peut en récolter une partie, avec soin.
Une fourchette spatiale ?
Avant d’extraire le miel, il faut d’abord retirer la cire qui ferme les alvéoles pleines.
Pour ça, Chantal utilise une sorte de grosse fourchette étrange, appelée griffe à désoperculer. Un outil étonnant mais super efficace !
L’extraction, une affaire de rotation
Les cadres pleins sont ensuite placés dans une extractrice manuelle : c’est une centrifugeuse qui fait jaillir le miel par la force du mouvement. Puis vient la filtration, la décantation, et enfin la mise en pot… toujours à la main, toujours maison.
Un miel local, naturel, 100% fait à la main
À travers ces étapes, on réalise l’immense travail qu’il y a derrière chaque pot.
Ici, tout est fait artisanalement, avec patience, passion et respect des abeilles.
| Format | Retrait sur place (consigne incluse) |
Envoi postal Suisse* |
|---|---|---|
| Pot 250 g | 8,50 CHF | Selon poids de l’envoi |
| Pot 500 g | 14,50 CHF | Selon poids de l’envoi |
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